Archivi tag: cibo

Cibo: l’invasione dei selectarian

Un esercito, pacifico, spontaneo e (per ora) inconsapevole della propria forza, si aggira per il mondo, deciso a far valere le proprie ragioni con i ristoratori e l’industria agroalimentare: sono i (food) selectarian. La traduzione letterale in italiano dovrebbe essere “selezionatore” … Continua a leggere

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Milano: Salvini primo cliente del “Johnnypizzaportafoglio Take Uè”

Che sia puro scandalismo giornalistico di bassa lega, oppure una trovata elettorale del leader leghista per prendere voti al Sud, la notiza, poco più di un gossip – per altro non confermata dall’interessato – è di quelle ghiotte: Matteo Salvini … Continua a leggere

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La schizofrenica incoerenza degli snack della FAO

Tre domande per voi: vi siedereste ai tavolini di un ristorante vegetariano dalla cui cucine proviene odore di carne bruciata? Seguireste mai una dieta prescritta da un medico obeso? Iscrivereste i vostri figli in un asilo in cui le maestre … Continua a leggere

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Terra dei fuochi: oltre l’allarmismo, contro l’eutanasia dell’agricoltura campana

Circa 14 anni fa discussi la mia tesi di dottorato al Dipartimento di geografia dell’Università di Padova intitolata “I crimini ambientali: punta dell’iceberg dell’antimondo geografico”. Al di là del titolo complicato, la tesi ivi sostenuta è che vi era un … Continua a leggere

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